锡林浩特市坚持以生态优先、绿色发展为导向，以产业集群培育为抓手，以全产业链升级为路径，破解发展瓶颈、补齐产业短板，推动农畜产品生产加工从“规模优势”向“质量优势”转变，从“初级加工”向“精深加工”跨越，奋力打造高质量农畜产品生产加工基地，为区域经济高质量发展注入强劲动能，为乡村振兴筑牢产业根基。

　　在锡林郭勒大庄园肉业有限公司的生产车间里，分割好的锡林郭勒乌珠穆沁羊肉经过精细化分拣、称重包装后，很快就将通过冷链物流发往全国各大商超门店和线上订单消费者手中。作为锡林浩特市现代绿色畜产品深加工产业集群的核心企业，其忙碌的生产场景，正是当地深耕草原资源、推动农畜产品产业高质量发展的生动缩影。多年来，企业累计投资10亿元，建成占地47万平方米、建筑面积8万平方米的现代化生产基地，年产能达4万吨、100万羊单位。

　　锡林浩特市现代绿色畜产品深加工产业集群成功入选《2025年重点发展专项资金（第二批）项目名单》，实现了锡林浩特市在自治区级中小企业特色产业集群认定领域的“零的突破”，标志着当地畜产品深加工产业发展迈入新阶段。

　　自2021年启动建设以来，该产业集群以农畜产品加工产业园为核心载体，辐射带动周边上下游企业协同发展，逐步构建起涵盖良种繁育、标准化养殖、精深加工、冷链物流、品牌营销的完整产业生态闭环。截至目前，集群已集聚各类企业50余户，其中包含国家级农业产业化重点龙头企业2家、自治区级11家，形成畜产品科技集聚区、活畜及畜产品加工交易集聚区、活畜交易市场三大功能板块，展现出强劲的发展韧性与增长潜力。

　　振兴种业是基础，也是打造“草原肉库”的源头。锡林浩特市以种业振兴为抓手，坚守草畜平衡底线，着力守护本土优良品种，构建高质量养殖体系。自2022年启动规范育种工作，年均对120余户牧户的乌珠穆沁羊提供专业服务，建成“繁育中心+扩繁场+肉羊核心群”联合育种体系，目前已建成种畜繁育中心1处、扩繁场16处、核心群98群，年供种能力达3000只以上。

　　在肉牛产业领域，同步推进品种改良，建成种牛场2座，培育西门塔尔牛核心群15个、华西牛育种群5处，推动生长快、出肉率高的良种肉牛成为牧民“精养”首选。同时，科学布局“两区一带一心”现代化发展格局，北部建成肉羊纯种繁育核心区，南部打造肉羊经济杂交示范基地，锡林河流域规划高端肉牛养殖产业带，市郊布局农畜产品精深加工核心区，实现产业发展与生态保护双赢。

　　近年来，锡林浩特市打破过去“出售活畜和初级加工产品”的发展模式，大力推进农畜产品精深加工，推动一头牛、一只羊的价值数倍提升，主导产品已涵盖高档冷鲜肉、小包装分割肉、风干牛肉等多元品类。目前，全市已培育牛羊屠宰加工企业32家，盟级及以上龙头企业40家、家庭农牧场515家、合作社234家，牧企利益联结比例达89%，每年带动就业超500人、牧户3000户左右，有效拓宽了农牧民增收渠道。

　　依托锡林郭勒盟肉牛产业高质量发展相关政策支持，锡林浩特市进一步完善饲草料生产加工、舍饲圈养、冷链物流等配套体系，支持企业开展精深加工、拓展销售渠道，推动农畜产品加工转化率持续提升。同时，积极推动“企业+协会+合作社+线上线下终端销售”融合模式，开展牛羊科普与生态食品工业旅游体验，不断延伸产业链、完善供应链、提升价值链。