去年，一场“免费捡土豆”的特色活动，让太仆寺旗意外“出圈”，该旗文旅局发布的4条“捡土豆”路线攻略一举登上抖音平台同城热搜榜榜首，热度突破500万。当地打造的“土豆猎人·薯你开心”系列活动，吸引众多游客参与其中。在划定区域内，除了可以免费捡拾土豆，游客还可以亲自动手烤土豆，当焦香在田间弥漫，太仆寺旗土豆软糯的口感、浓厚的味道也引得游客频频称赞。

　　太仆寺旗作为锡盟重要的马铃薯产区，先后获评无公害农作物生产基地、马铃薯优势作物产业带、全国马铃薯标准化示范县等称号，“精豆”“察哈尔”“大丰”等品牌日益响亮，“小土豆”已成为助力全旗经济高质量发展的“大产业”。2025年，全旗马铃薯种植面积超44万亩，总产量预计突破百万吨。

　　驱车穿行在乡间，平整连片的高标准农田阡陌纵横。近年来，太仆寺旗积极推进高标准农田建设，已建成以马铃薯为主要作物的高标准农田近64万亩，农田基础设施持续完善。同时，该旗连续开展马铃薯优质高效增粮示范行动、马铃薯绿色高产高效行动，大力推广“马铃薯抗旱节水绿色高效生产技术”，有效破解“缺水与增粮”矛盾。

　　种业是农业的“芯片”。太仆寺旗以马铃薯种薯繁育龙头企业为牵引，积极探索应用新品种、新技术。内蒙古格瑞得马铃薯种业公司、太仆寺旗沙源马铃薯种业公司与国际马铃薯领军企业荷兰HZPC公司战略携手，先后引进优质种质资源15个，逐步建成我国北方最大的“国际优良种薯资源保存库”和“马铃薯种薯国际合作研究交流平台”。

　　走进内蒙古格瑞得马铃薯种业有限公司组培基地，一瓶瓶脱毒土豆苗破土而出，在不远处的温室中，一部分育成的薯苗被移植到离地土豆苗床，继续发育长成微型薯。据了解，该企业每年可生产脱毒薯苗6000余万株，生产微型薯超1亿粒。

　　目前，全旗已建成微型薯智能温室和网室1000亩，年生产脱毒苗7000万株、微型薯1.6亿粒、原良种8万吨，引进培育适合淀粉、全粉、薯条、薯片加工的高产、高含量、高抗病优势品种5个，脱毒良种普及率已达98%，标准化种植覆盖率达96.5%。优良品种与标准化生产，成为马铃薯品质的保障，也成为其进入精深加工市场的“通行证”。如今，太仆寺旗的马铃薯不仅畅销全国，更走进荷兰、东南亚等国际市场。

　　产业的转型升级，不仅提升了马铃薯的价值，更拓宽了农民的增收渠道。在千斤沟镇后店村的内蒙古民丰种业种植农场，大型机械轰鸣采收，该企业通过整合后店村、东圪梁村等6000亩土地，实现了规模化、标准化种植。村民杨荣笑着说：“我们把地包给民丰公司，还能来这里干活，一天能挣200多块！”通过“土地流转+雇工”模式，当地已有近400名村民像金荣一样，实现了租金和薪金的双重保障。

　　同时，太仆寺旗创新推行“一亩薯”项目，通过构建企业与脱贫户紧密联结的利益机制，实行“一户一亩”庭院种植，让农民深度融入产业发展链条，持续拓宽增收路径。截至目前，该机制共带动农户2269户，户均增收近3000元。此外，该旗还大力培育发展农民合作社和家庭农场，发展马铃薯种植规模100亩以上专业合作社395家、家庭农场68家，持续提升农业主体的经营能力和马铃薯产业支撑力。

　　从田间地头到智能车间，从传统种植到产业转型，昔日“土疙瘩”正蜕变为乡村振兴路上的“金豆豆”，串联起一条惠农富农的“金色纽带”。